淑淑上週心血來潮再度前往安曇野用餐
沒想到在店門口巧遇食尚玩家去拍攝 真的是很lucky呢!!!
同時店家也已經更新菜單一陣子囉! 趁這次機會來更新一下巴
想知道有甚麼新菜色嗎?! 就請繼續看下去喔
(更新後的文字顏色)
安曇野 這間店淑淑已經來吃過好幾次了
可說是口袋名單之ㄧ呢
這次來總算有帶相機 可以好好紀錄我最愛的美食囉
店內座位約莫20個左右
每個位子都能看到老闆娘做菜的身影(有一種安心的感覺.)
原來店名是取自日本地名
新版MENU菜色也多了熱食的燒鍋跟拉麵
壽司拼盤也是新增菜單喔! 適合多人享用
menu雖然製作的簡單明瞭 但內容卻是一點也不馬虎喔!
約略分為蓋飯、生魚片、握壽司及手卷
淑淑幾乎每次去都點蓋飯! (醋飯加大不加價)
選好後直接拿去櫃檯點餐就好囉(蓋飯可直接說要幾號.)
NEW石狩燒鍋
以味噌為湯底 鮮鮭、豆腐、粉絲跟蔥絲、海帶芽等豐富配料讓整碗燒鍋相當豐盛!
店家刻意將鮮鮭在上桌前才放入湯中 表示魚肉新鮮外
也讓敢吃生食的人可以嘗嘗半生熟口感 若不敢吃太生的人只要將魚肉涮一涮就好囉!!
綜合生魚片蓋飯除了一般常見的鮭魚、旗魚外 運氣好的話還有海鱺喔(左邊白色那塊)
點蓋飯附的小菜跟鮭魚味噌湯
今天的小菜是青花椰菜 淋上酸酸的醬汁其實還滿開胃的
味噌湯看似簡單只有些許蔥花跟一塊鮭魚 卻相當好喝
是屬於淡淡的味噌跟魚油散發的口味
這次額外加點了茶碗蒸
茶碗蒸上放了片薄薄的熟鮭魚 是比較少看到的組合
上頭的微鹹的醬汁配上蛋的綿密清香 一起入口可說是相當對味呢
7.炙燒鮭魚肚蓋飯 200 半生半熟的口感真是好銷魂阿尖叫
4.鮭魚親子蓋飯 250 鮭魚卵很新鮮 配著魚片一起吃讓人一口接一口 黑豆也是好吃
鮭魚肚生魚片
這油亮的視覺已經讓人想食指大動了 好吃好吃
不知道大家有沒有發現生魚片的刀工不太一樣 有別於一般外面的長方體
有種類似翅膀的感覺
淑淑吃完後發現醬油碟上浮了一層魚油耶!!!
2013/11/21、2015/4/25
【安曇野壽司專賣】
地址:台中市西區大進街110號
電話:0932-509 752
營業時間:週三週日 (週一、二公休)
午餐 11:3014:30
晚餐 17:3021:00
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